Studie untersucht die Sauberkeit von Lebensmittelverpackungen in Mülleimern

Die Forscher fanden heraus, dass Lebensmittelverpackungen aus geformten Fasern unter den untersuchten Artikeln die höchsten Mengen an Lebensmittelrückständen aufwiesen. | J.chizhe/Shutterstock

Im Anschluss an frühere Untersuchungen führte das Foodservice Packaging Institute eine Prüfung der Lebensmittelrückstände auf Wertstoffen aus Wohngebäuden durch und stellte kaum Unterschiede zwischen Lebensmitteldienst- und Lebensmittelkontaktartikeln fest.

Das Foodservice Packaging Institute (FPI), ein Handelsverband der Food-Service-Verpackungsindustrie in Nordamerika, verfolgt Lebensmittelrückstände bereits seit einiger Zeit und hat bereits 2013 und 2014 Untersuchungen zu diesem Thema durchgeführt.

Die jüngste FPI-Studie fand im Jahr 2022 statt und untersuchte, ob sich die Menge an Lebensmittelrückständen auf Lebensmittelverpackungen von denen auf Lebensmittelverpackungen unterscheidet, die traditionellerweise in Recyclingprogramme einbezogen werden.

Alle drei Studien kamen zu dem Ergebnis, dass die Rückstandswerte ungefähr gleich waren, mit einer Ausnahme bei geformten Faserartikeln.

Die Studie aus dem Jahr 2022 definierte Lebensmittelverpackungen als Material, das von Unternehmen wie Restaurants und Fast-Food-Ketten zum Verpacken von verzehrfertigen Lebensmitteln verwendet wird. Beispiele hierfür sind Pizzakartons, Pappbecher, Plastikbecher, Muschelschalen und Aluminiumschalen. Verpackungen mit Lebensmittelkontakt sind Materialien, die häufiger in Lebensmittelgeschäften zu finden sind, beispielsweise Erdnussbuttergläser, Dosen oder Nudelschachteln.

Das Audit wurde über zwei Tage hinweg von Resource Recycling Systems (RRS) bei einem MRF in Michigan durchgeführt. Dreizehn Proben von Wertstoffen aus Wohngebäuden mit einem durchschnittlichen Gewicht von jeweils 200 Pfund wurden sortiert und auf einer Skala von 1 bis 5 entsprechend der Menge an sichtbaren Lebensmittelrückständen bewertet.

Das Ergebnis war, dass die Mehrzahl der Artikel, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen oder in der Gastronomie eingesetzt werden, mit der Stufe 1 bewertet wurden, d.

Nach Artikeltyp wiesen Karton- und Kunststoffbehälter in beiden Kategorien extrem niedrige Raten an erheblichen Rückständen auf, wobei 0 % der Papierartikel mit 4 oder 5 bewertet wurden und 2 % der Kunststoffartikel diese Bewertungsstufen erreichten. Erdnussbuttergläser, Salatschalen aus Plastik, Eiskartons und Pizzaschachteln wiesen die meisten Essensreste auf.

Die beiden Kategorien, in denen mehr als 10 % der Artikel die Stufe 4 oder 5 aufwiesen, waren Lebensmittelverpackungen aus Wellpappe mit 17 % und Lebensmittelverpackungen aus geformter Faser mit 23 %. Alle anderen Kategorien wiesen 7 % oder weniger Artikel mit erheblichen Rückständen auf.

Geformte Fasern wiesen den größten Unterschied bei den Lebensmittelrückständen zwischen Lebensmittelverpackungen und Lebensmittelverpackungen auf, wobei Rückstände bei Lebensmittelverpackungen viel häufiger beobachtet wurden.

„Dies ist sowohl darauf zurückzuführen, dass einige gängige Anwendungen aus geformten Fasern in der Gastronomie anfällig für Rückstände sind, als auch darauf, dass die häufigste Anwendung mit Lebensmittelkontakt (z. B. Eierkartons) außergewöhnlich sauber ist“, heißt es in der Studie. „Bei Foodservice-Verpackungen aus geformten Fasern, die mit 1 oder 2 bewertet wurden, handelte es sich typischerweise um einen Getränkehalter, und bei den mit 3 oder 4 bewerteten Verpackungen handelte es sich typischerweise um eine Muschelschale oder einen Teller mit Essensresten.“

FPI-Präsidentin Natha Dempsey sagte: „Die Audits tragen dazu bei, zusätzliche Informationen darüber zu liefern, wie gering der Unterschied zwischen Lebensmittelkontakt- und Gastronomieverpackungen hinsichtlich der Fähigkeit ist, Materialien für das Recycling zu verarbeiten.“